במסגרת סבב הפגישות המדיניות שלה בוושינגטון, התראיינה סגנית שר החוץ ציפי חוטובלי לרשת הטלוויזיה האמריקאית FOX NEWS בנושא סוכנות האו"ם אונר"א. סגנית השר דיברה על יוזמתה לביטול הגדרת הפליטות הפלשתינית, ששונה מהגדרת הפליטות הבינלאומית.
סגנית שר החוץ התראיינה לערוץ הגרמני Deutsche Welle במסגרת כתבה על ארגון שוברים שתיקה.
בעקבות חשיפת היומן המקצועי של סגנית שר החוץ ציפי חוטובלי, זו דורגה בין הפוליטיקאים שעובדים הכי קשה למען הציבור.
סגנית שר החוץ ציפי חוטובלי התראיינה לתכנית "60 דקות" האוסטרלית, במסגרת כתבה שעסקה בסכסוך הישראלי – ערבי.
צפו בראיון שיצר הדים רבים בעולם.
בעקבות אירועי הר הבית שהתרחשו במהלך חודש יולי 2017, התראיינה סגנית שר החוץ ציפי חוטובלי לרשת BBC ועמדה על זכותה של ישראל להגן על עצמה.
"לא מדובר בסוגייה פוליטית", הדפה סגנית השר את הטענה לפגיעה של ישראל בסטטוס קוו בהר, "מדובר בהצלחת חיים של כל העולים להר הבית".